1．患病后類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者在日常飲食上應(yīng)做出哪些調(diào)整？
很多患者在患病后由于身體、藥物、活動等多方面發(fā)生改變，因此需要及時調(diào)整飲食習(xí)慣，來適應(yīng)目前的身體需要。要多食富含高蛋白質(zhì)、高維生素、高鈣、高鐵，營養(yǎng)豐富的食物，這對于提高健康水平有幫助。
2．類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者為什么要補(bǔ)鈣？
人體中鈣會不斷地流失，因此必須不停地適當(dāng)補(bǔ)充。類風(fēng)關(guān)患者一旦發(fā)病，實際上就已經(jīng)出現(xiàn)鈣的透支，就是說身體已開始動用人體內(nèi)最大的鈣貯存器——骨骼中的鈣質(zhì)。會造成骨骼中鈣的缺失，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥等系列問題。故多進(jìn)食含鈣高的食物，對類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者尤其重要。
3.哪些食物含鈣高呢？
奶制品是最佳的鈣質(zhì)來源。其它如蛋類、魚類、堅果、玉米、山芋、大豆、等均含有豐富的鈣質(zhì)。
4．類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者為什么要補(bǔ)鐵呢？
貧血是類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎最常見的關(guān)節(jié)外表現(xiàn)。一般無自覺不適，需經(jīng)化驗才能確定。最常見的貧血類型是缺鐵性貧血，這與攝入鐵不足或同時存在鐵吸收障礙有關(guān)。部分患者應(yīng)用非甾體類抗炎藥物治療類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，引發(fā)消化道潰瘍使失血量增加，丟失鐵而造成貧血。因此，補(bǔ)鐵是必需的。
5．哪些食物含鐵高呢？
動物性食物中以肝、內(nèi)臟、肉類、蛋黃含鐵較多。植物中，如菠菜、麥麩等也不少。但植物性食物中鐵的吸收率比動物性食物的吸收率低。
6．類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者飲食中的三少、三多？
‘三少’即：少吃海鮮，如海參、海魚、海菜等；少吃油肥膩食物；少吃油煎、油炸食品及甜食，就連土豆、山藥等含淀粉多的食物也要少吃；‘三多’即：多補(bǔ)充維生素，尤其維生素C；多補(bǔ)充纖維素；多補(bǔ)充高鈣食物。
7．類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者為什么要限制過多熱量攝入？
類風(fēng)關(guān)患者因關(guān)節(jié)疼痛，致活動量減少。熱量攝入過多或選擇含熱量較高的食品，會使體重上升，加重關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)，特別下肢關(guān)節(jié)。故應(yīng)選擇新鮮蔬菜、水果、牛奶、瘦肉,少吃主食，選擇含熱量較低的食物，少食如巧克力、糖、油煎食品等，在保證營養(yǎng)全面合理的前提下，適當(dāng)限制高熱量食物的攝入。
8.類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者要不要“忌口”？
不少患者聽說這種病與免疫有關(guān)，因而聯(lián)想到是不是食物過敏也會引起發(fā)病或病情加重呢。于是，魚蝦、豆腐、肉類等都不敢碰，造成食譜單一，營養(yǎng)不全面。嚴(yán)重的營養(yǎng)失調(diào)對疾病的好轉(zhuǎn)、康復(fù)是不利的。目前為止，還沒有充分的證據(jù)說明飲食治療能轉(zhuǎn)變類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的病程?；\統(tǒng)地說‘要不要忌口’是不全面的。
9、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者在飲食方面的注意事項？
類風(fēng)關(guān)患者患病時間長，終年服藥，脾胃會受到一定影響。故不能只注意食物營養(yǎng)價值的高低，而更應(yīng)根據(jù)自己的具體情況合理安排膳食。
a胃酸過多或腹飽脹者，不宜多吃甜膩之物及牛奶、豆類、豆?jié){等閉氣助脹之品。
b脾胃虛弱運動乏力者，不宜服阿膠、銀耳等補(bǔ)品，食物中堅硬、生冷及水果中的生梨均少吃。
c體質(zhì)內(nèi)熱者，不宜服紅參、鹿茸，對于熱性的食物，如大蒜、蔥、韭菜、辣椒等也不宜多吃。
d舌苔粘膩、內(nèi)濕盛者，不宜吃油膩及厚味之食物，如甲魚、腳爪、蹄膀等。
e另外，對于過去吃過哪些食物曾明顯誘發(fā)關(guān)節(jié)炎發(fā)病的也應(yīng)該忌口不吃這些食物。
10、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者如何選擇烹調(diào)方法？
類風(fēng)關(guān)患者營養(yǎng)全面合理，多攝入富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物。在烹飪過程中，一般不應(yīng)采用炸、烤、熬、爆等烹調(diào)法，防有效成分被破壞．或性質(zhì)改變而失去食品對疾病應(yīng)有的作用。應(yīng)該采用蒸、燉、煮、煲湯等法。避免攝入過多油脂。應(yīng)少量多餐，細(xì)水長流，不可一次食用過多，以免損傷脾胃功能。
